#天南地北大拜年#
3月养肝正当时，建议常吃“3菜2果1肉”！疏肝安神健脾，懂得吃更健康
老话说：“春应肝而养生。”
三月是阳气升发的黄金期，也是肝气最旺盛的季节。
因此，3月的饮食调理应以“疏肝气、安神志、健脾胃”为核心。
在这个万物复苏的季节，建议大家在菜篮子里多备“3菜、2果、1肉”，应季而食，把春天吃进肚子里，为一年的健康打下坚实基础。
3菜
1. 荠菜
春天里的时令蔬菜，它清肝明目又健脾和胃，春天营养价值非常高，不要错过。
荠菜豆腐汤
2. 韭菜
韭菜一年四季都能吃到，但春天的韭菜最为鲜嫩肥美，营养价值也高，它性质温，助肝气，疏通郁结，特别适合换季手脚还冰凉的人群。
土豆炒韭菜
3. 山药
山药是养生人士的最爱，它不热不燥，性质平和，是健脾补气的优良食材，脾胃好了，肝血自然得到补益。
山药牛肉汤
2果
1. 枸杞
枸杞是对肝肾都有好处的食材，养血益肝明目，日常可以常泡水喝。
桂花枸杞茶
2. 红枣
红枣是日常煲汤最喜欢加的食材之一，它性质平，补中益气，养血安神。春天情绪波动大，失眠多梦的朋友可以适量吃一些红枣。
红枣糕
1肉
猪肝：以形补形的“养肝明星”
猪肝养肝明目，补血健脾，在三月可以适量吃一些。不过内脏嘌呤高，如果是尿酸高或者血脂高的要少吃或者不吃。
烹饪小贴士： 猪肝是解毒器官，烹饪前记得用淡盐水浸泡并充分煮熟，且不宜过量食用。
猪肝瘦肉生菜汤
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